Паштет Иберико, 250 грамм

Собрасада Иберико, 250 грамм — мягкий сыровяленый мясной деликатес из свинины с насыщенным вкусом и характерным ароматом паприки, чеснока и натуральных специй. Особенность собрасады — нежная кремовая консистенция: продукт не нарезают ломтиками, а намазывают на свежий или слегка поджаренный хлеб. Высокое содержание натурального свиного жира придаёт текстуре шелковистость, а паприка формирует характерный насыщенный красно-оранжевый оттенок и выразительный пряный вкус.
Цвет: насыщенный красно-оранжевый с естественными оттенками паприки.
Текстура: мягкая, однородная, кремовая и легко намазывается.
Вкус: насыщенный мясной, умеренно солёный и пряный, с выраженными нотами паприки, лёгким чесночным оттенком и продолжительным послевкусием.
Формат: упаковка 250 грамм — удобна для приготовления бутербродов, брускетт, закусок, соусов и горячих блюд.

Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность: 571 ккал / 2353 кДж
Белки: 7,3 г
Жиры: 60 г
в том числе насыщенные жирные кислоты: 20 г
Углеводы: 0,5 г
в том числе сахара: 0,5 г
Соль: 2,5 г

Особенности продукта:
Без глютена.
Без лактозы.
100% натуральный сыровяленый продукт.

Рекомендации по употреблению:
Перед подачей рекомендуется достать собрасада из холодильника примерно за 15–20 минут. При комнатной температуре текстура становится более мягкой и кремовой, а аромат паприки и специй раскрывается ярче. Намажьте продукт тонким слоем на свежий багет, хрустящий тост или слегка поджаренный хлеб. Собрасада полностью готова к употреблению.

Гастрономические особенности:
Собрасада заметно отличается от привычных сыровяленых колбас своей консистенцией. Вместо плотной структуры для нарезки она обладает мягкой, практически кремовой текстурой. Основу продукта составляют иберийский свиной шпик и мясо иберийской свинины, доля которого составляет 41%. Паприка, чеснок, уксус и специи формируют характерный насыщенный аромат и выразительный вкус.

Высокое содержание натурального жира играет важную роль в гастрономическом профиле продукта. При комнатной температуре он становится особенно нежным, благодаря чему собрасада легко распределяется по хлебу, а вкус становится более округлым и насыщенным.

Паприка придаёт деликатесу не только узнаваемый красноватый цвет, но и характерные сладковато-пряные оттенки. Чеснок и специи дополняют композицию, а небольшое количество уксуса создаёт лёгкий балансирующий акцент и делает вкус более многогранным.

Классический способ подачи — на ломтике тёплого хрустящего хлеба. Собрасада также хорошо сочетается с мягкими и выдержанными сырами, мёдом, томатами и запечёнными овощами. Контраст солоновато-пряного мясного вкуса с натуральной сладостью мёда создаёт особенно интересное гастрономическое сочетание.

Продукт можно использовать и в горячей кухне: добавлять небольшими порциями в пасту, пиццу, соусы, запечённый картофель, омлеты и горячие бутерброды. При нагревании собрасада становится более текучей, насыщая блюдо ароматом мяса, паприки и специй.