Пармиджано Реджано (Пармезан) 100 месяцев, 700 грамм

Пармиджано Реджано (Пармезан) DOP 100 месяцев - вершина Олимпа. Это редкий и ценнейший продукт, созданный для истинных ценителей, идеально подходящий для тех, кто любит дегустировать уникальные продукты со сложными вкусами и ароматами.

Все гениальное просто! Звучит невероятно, но факт, для приготовления Пармиджано Реджано нужны только эти три ингредиента: молоко, соль, сычужный фермент и вуаля! Перед вами шедевр! Король сырной арены, изысканный и ароматный, он смог завоевать сердца миллионов людей. Но! - речь идет исключительно об оригинале, который является частью гастрономической истории и культуры Италии. Мир Пармиджано Реджано - это настоящее путешествие и мы приглашаем вас в него….

Пармиджано Реджано - один из итальянских сыров с самыми давними традициями, набором технологий и процессов, передаваемых из поколения в поколение до мельчайших деталей, которые дают нам уникальный и неповторимый сыр.

Общеизвестно, что Пармиджано Реджано - это продукт PDO/DOP, с защищенным обозначением происхождения, сертификация которого гарантирует обработку пищевого продукта в очень точном месте, подтверждающим его подлинность.

ПРОФИЛЬ ВКУСА

После более чем 8 лет отдыха Пармиджано Реджано разработал очень сильную рассыпчатую и минеральную пасту, твердую и компактную, почти охристого цвета. Вкус крепкий и интенсивный, своеобразный, его нужно оценить и понять. Не слишком солёный, а наоборот, вкус получается приятный с нотами неожиданной сладости. Несмотря на супер длительное время выдержки нет ни горького, ни выраженного острого. Все намеки на предыдущие степени созревания исчезли, оставив место для интенсивных и пикантных нот специй, напоминающие табак и какао. Чем дольше выдержка, тем больше Пармезан теряет влагу и это визуально отражается на «искаженном» сырном теле. Сырные гранулы образуют единую массу с высоким присутствием кристаллов тирозина. Время - это то, что придает Пармиджано Реджано его безошибочные ароматы, вкус и текстуру. Время делает его самым ценным и элегантным из сыров.

Справедливости ради стоит отметить, что он состоит из достоинств, в нем богатство белка с высокой биологической ценностью и большое количество минеральных солей, таких как кальций и витамины. Эти характеристики и абсолютное отсутствие лактозы делают его идеальным для употребления в любом возрасте и особенно показан для употребления детям, пожилым людям и спортсменам. Это естественный источник энергии. Пармиджано Реджано - вкусная, но прежде всего питательная еда.

Длительное созревание действительно является фундаментальным этапом в производстве Пармиджано Реджано и это отличает его от всех других сыров на молочном рынке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко от коров фризской породы (сырое и строго без добавок), соль, сычужный фермент (натуральный продукт, полученный из желудка теленка).

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ на 100 г продукта:

Энергетическая ценность 1671 кДж/ 402 ккал
Жиры 30 г, из которых насыщенные жирные кислоты 20 г
Белок 32 г
Углеводы 0 г, из которых сахара 0 г
Соль 1,6 г

Кальций (мг) 1155 144%**
Фосфор (мг) 691 98%**
VNR (справочные значения питательных веществ) 100 гр

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДАЧЕ

Чтобы насладиться всеми предлагаемыми характеристиками, сыру нужно принять комнатную температуру, для этого необходимо вынуть продукт из холодильника не менее чем за 30 минут до подачи.

ХРАНЕНИЕ

Хранить в холодильнике при температуре от 0 до + 8 ºC

Делайте покупки с удовольствием, мы работаем для вас.

Всегда Ваш, Фазенда Маркет