Сырная тарелка «Шесть сыров", 340 грамм

Сырная тарелка "Шесть сыров" — премиальное ассорти из шести сыров с разными вкусами, текстурами и характерами. В композицию входят выдержанный Пармиджано Реджано 24 месяца, насыщенный Манчего с белым трюфелем, пикантный Чеддер Vintage, сыр с голубой плесенью Dorblu, выдержанный Old Amsterdam и необычный Базирон с дубайским шоколадом и фисташками. Каждый сыр представлен порцией 50 г и нарезан удобными кубиками для дегустации. Грецкий орех дополняет сырную композицию приятным хрустом и насыщенным ореховым вкусом.
Состав: Базирон с дубайским шоколадом и фисташками — 50 г; Пармиджано Реджано 24 месяца — 50 г; Манчего с белым трюфелем — 50 г; Чеддер Vintage — 50 г; Dorblu с голубой плесенью — 50 г; Old Amsterdam — 50 г; грецкий орех — 40 г.

Пищевая ценность на 100 г:
Ориентировочные значения для сырного ассорти могут отличаться в зависимости от фактического состава и партии продуктов.
Энергетическая ценность: около 390 ккал
Жиры: около 31 г
в том числе насыщенные жирные кислоты: около 21 г
Углеводы: около 3 г
в том числе сахара: около 1 г
Белки: около 24 г
Соль: около 2 г

Рекомендации по употреблению:
Достаньте сырную тарелку из холодильника за 30–40 минут до подачи. Перед дегустацией рекомендуется дать сырам немного согреться — при комнатной температуре их аромат и вкусовые оттенки раскрываются значительно ярче.

Кусочки уже подготовлены для подачи и не требуют дополнительной нарезки. Ассорти можно сервировать непосредственно на тарелке или переложить на деревянную сырную доску.

Для последовательной дегустации рекомендуется начинать с более мягких и нейтральных вкусов, затем переходить к выдержанным и трюфельным сырам, а наиболее насыщенный Dorblu и сладко-ореховый Базирон оставить на финал.

Гастрономические особенности:
Пармиджано Реджано выдержки 24 месяца — плотный зернистый сыр с насыщенным сливочно-ореховым вкусом, фруктовыми оттенками и характерными кристаллами созревания. Выдержка делает его вкус глубоким и выразительным, а плотная структура отлично подходит для нарезки небольшими кусочками.

Манчего с белым трюфелем — выдержанный сыр из овечьего молока с выразительным ароматом белого трюфеля. Плотная структура и насыщенный сливочно-пикантный вкус сочетаются с характерными грибными, чесночными и ореховыми оттенками белого трюфеля. Такой сыр особенно хорошо раскрывается в сочетании с мёдом, орехами и свежими фруктами.

Чеддер Vintage обладает насыщенным характером, плотной структурой и выраженными ореховыми и пикантными оттенками. Длительная выдержка придаёт сыру более глубокий вкус и характерную ломкую текстуру. Vintage Cheddar обычно отличается насыщенным вкусом с нотами орехов, лёгкой сладостью и приятной пикантностью.

Dorblu с голубой плесенью добавляет в ассорти яркий пикантный акцент. Сыр обладает плотной и слегка крошливой текстурой, насыщенным солоноватым вкусом и характерными нотами благородной голубой плесени. Он хорошо сочетается с грушей, виноградом, мёдом и грецким орехом.

Old Amsterdam — выдержанный голландский сыр с характерным насыщенным вкусом, лёгкой сладковатой нотой и кристаллами созревания. Его плотная текстура хорошо подходит для нарезки кубиками и подачи на сырной тарелке. Производитель рекомендует сочетать Old Amsterdam с вином, пивом, орехами и фруктовыми конфитюрами.

Базирон с дубайским шоколадом и фисташками — самый необычный элемент композиции. Это сырная основа в сочетании с фисташковой пастой и хрустящим тестом катаифи, вдохновлённая популярным сочетанием «дубайского шоколада». Сливочный вкус сыра соединяется со сладкими ореховыми оттенками фисташки и приятным хрустом. Такой сыр особенно интересно попробовать в конце дегустации, практически как десерт.

Грецкий орех завершает композицию характерным хрустом и насыщенным ореховым вкусом. Он особенно хорошо подчёркивает выдержанные сыры, трюфельные оттенки Манчего и пикантность Dorblu, а также создаёт естественный переход к сладко-ореховому Базирону.

Благодаря сочетанию выдержанных, трюфельных, голубых и сладко-ореховых вкусов тарелка позволяет устроить полноценную дегустацию разных сырных стилей в одной композиции. Ассорти подходит для праздничного стола, фуршета, аперитива, вечерней дегустации или в качестве гастрономического подарка.