Мясная тарелка «5 деликатесов», 250 грамм

Мясная тарелка «5 деликатесов» — премиальное ассорти из пяти мясных деликатесов, объединяющее классические гастрономические традиции. В составе — Хамон де Себо Иберико, Прошутто Крудо, Чоризо Иберико, Брезаола и Салями Милано. Все продукты представлены в тонкой нарезке, удобной для дегустации и сервировки.
Состав: Хамон де Себо Иберико — 50 г; Прошутто Крудо — 50 г; Чоризо Иберико — 50 г; Брезаола — 50 г; Салями Милано — 50 г.
Общий вес: 250 г.

Пищевая ценность на 100 г:
Пищевая ценность готовой тарелки зависит от фактического соотношения и характеристик входящих продуктов. При равном соотношении пяти компонентов ориентировочные значения составляют:
Энергетическая ценность: около 320 ккал
Жиры: около 24 г
в том числе насыщенные жирные кислоты: около 8 г
Углеводы: около 1 г
Белки: около 25 г
Соль: около 3 г

Рекомендации по употреблению:
Достаньте мясную тарелку из холодильника за 20–30 минут до подачи. При небольшом повышении температуры аромат и вкус мясных деликатесов раскрываются значительно ярче.

Тонкую нарезку рекомендуется подавать непосредственно на тарелке, слегка расправив ломтики или сложив их веером. Не рекомендуется оставлять нарезку открытой надолго — после контакта с воздухом мясные деликатесы постепенно теряют аромат и могут подсыхать.

Для последовательной дегустации можно начать с более деликатной брезаолы, затем попробовать прошутто крудо и хамон Иберико, после чего перейти к салями Милано и более пряному чоризо Иберико.

Гастрономические особенности:
Хамон де Себо Иберико обладает насыщенным, но элегантным вкусом и нежной текстурой. Тонкая нарезка позволяет почувствовать характерные мясные, солоноватые, сладковатые и ореховые оттенки продукта. Благодаря высокому содержанию жиров хамон постепенно тает во рту, оставляя длительное послевкусие.

Прошутто Крудо — классический мясной деликатес с тонкой нарезкой, мягкой текстурой и деликатным солоноватым вкусом. Он создаёт более нежный и нейтральный акцент в сравнении с пряным чоризо и салями, позволяя разнообразить дегустацию.

Чоризо Иберико добавляет в ассорти более насыщенный и пряный характер. Характерный красный цвет, плотная текстура и выразительный аромат делают его самым ярким по вкусовому профилю компонентом тарелки. Паприка и традиционные специи подчёркивают мясной вкус и придают продукту характерную пикантность.

Брезаола отличается от остальных компонентов более постной текстурой и тонким мясным вкусом. Это нежный вяленый деликатес из говядины с характерным глубоким ароматом и умеренной солёностью. Благодаря своей деликатности брезаола хорошо подходит для начала дегустации.

Салями Милано завершает композицию классическим характером. Мелкая структура фарша, равномерные вкрапления жира, умеренная солёность и насыщенный мясной аромат делают салями удобным компонентом как для самостоятельной дегустации, так и для подачи с хлебом и сыром.

Сочетание пяти деликатесов позволяет сравнить разные стили созревания и приготовления мясных продуктов: нежную брезаолу, мягкое прошутто, тающий хамон Иберико, пряный чоризо и классическую салями Милано.

Тарелка подходит для праздничной подачи, фуршета, аперитива, дегустации или вечернего стола. Все продукты уже нарезаны и готовы к употреблению.